Manzanilla y Sevillana: El Orgullo de California

En California, se cultivan dos principales variedades de aceitunas, reconocidas por su calidad excepcional y su versatilidad en la cocina:

Manzanilla:

Con un sabor suave y equilibrado, son ideales para ensaladas, aperitivos y tapas.

También se utilizan como aceitunas rellenas o rodajas.

Sevillana:

Con un perfil de sabor más robusto, estas aceitunas se adaptan perfectamente a recetas tradicionales y gourmet.

Apreciadas por su textura firme y su versatilidad.

Nutrición y Bienestar en Cada Bocado

Las aceitunas de California no solo destacan por su sabor y calidad, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Son un ingrediente nutritivo que complementa perfectamente una dieta equilibrada.

Principales Beneficios

¡Vive más, vive mejor! Las aceitunas son una parte esencial de la dieta mediterránea y contienen grasa monoinsaturada, ¡la grasa buena!

Las aceitunas son un ingrediente naturalmente libre de gluten y vegano, y pueden adaptarse a muchas dietas especializadas, incluidas la Keto, Paleo, Whole 30® y baja en carbohidratos.

Fuente de Grasas Saludables:

Ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a la salud cardiovascular.

Antioxidantes Naturales:

Contienen compuestos como polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres.

Bajas en Carbohidratos:

Ideales para incluir en planes alimenticios bajos en carbohidratos.

Aporte de Vitaminas y Minerales:

Incluyen vitamina E, hierro y calcio.

Del Campo a la Mesa

El proceso de producción de las aceitunas de California está diseñado para garantizar la mejor calidad, desde la cosecha hasta el envasado final. Cada etapa es realizada con el mayor cuidado para preservar su sabor único.

Cosecha

Las aceitunas se recolectan en su punto óptimo de maduración para garantizar su sabor y textura ideales.
Los productores utilizan técnicas cuidadosas para evitar daños al fruto.

Curado en Salmuera

Las aceitunas se sumergen en una solución de agua y sal para eliminar su sabor amargo natural.
Este proceso realza su sabor y asegura su textura distintiva.
La salmuera también contribuye a la conservación natural de las aceitunas.

Envasado en Lata

Después del curado, las aceitunas se procesan y envasan en latas selladas herméticamente.
Este método preserva la frescura y garantiza una vida útil prolongada.

Vida Útil y Conservación

El envasado en lata permite que las aceitunas de California conserven su calidad durante largos periodos, asegurando que lleguen a tu mesa en perfectas condiciones.

Vida Útil

Lata Cerrada: Hasta 2 años, dependiendo de la presentación.
Después de Abierto: Almacenar las aceitunas en su líquido original y refrigerar. Consumir dentro de 7 a 10 días para disfrutar de su mejor sabor.

Recomendaciones de Manejo

Mantén las latas cerradas en un lugar fresco y seco antes de abrirlas.
Usa utensilios limpios para extraer las aceitunas y evitar contaminación.