Guiso de Vegetales con Aceitunas

Ingredientes

1 taza de aceitunas verdes de California, enteras.
2 zanahorias, en rodajas.
2 papas, en cubos.
1 lata (400 g) de tomates triturados.
1 taza de caldo de vegetales.
1 cebolla, picada.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega las zanahorias, las papas y los tomates triturados. Cocina por 5 minutos.
Incorpora las aceitunas y el caldo de vegetales. Cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.

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1 taza de aceitunas verdes de California, enteras.
2 zanahorias, en rodajas.
2 papas, en cubos.
1 lata (400 g) de tomates triturados.
1 taza de caldo de vegetales.
1 cebolla, picada.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega las zanahorias, las papas y los tomates triturados. Cocina por 5 minutos.
Incorpora las aceitunas y el caldo de vegetales. Cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.

El California Olive Committee está compuesto por cientos de fincas familiares y dos conserveras de varias generaciones, que cultivan y procesan más de 50,000 toneladas de aceitunas cada año. Nuestro tradicional proceso de curado de 7 días garantiza un equilibrio perfecto entre un suave sabor a aceituna y una textura mantecosa. Estas aceitunas únicas son apreciadas tanto por familias como por amantes de la buena comida. Disfrútalas como snack o en tus recetas favoritas.

Proyecto apoyado por el USDA: https://fas.usda.gov/

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